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Ernährung

Kochen 2.0

Wer mit der Familie oder mit Freunden schon einmal zusammen gekocht hat, weiß, wie schön dies ist und wie viel Spaß es macht. Das ist Atmosphäre pur. Ein geselliges Miteinander. Und auch innerhalb der Familie kann man die Kinder spielerisch mit einbeziehen. Das schweißt als Familie zusammen und fördert auch hier das Miteinander. […]

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Ayurveda

DETOX – Teil 1

Ich zeige Ihnen, wie ich es geschafft habe und viele viele andere Menschen vor Ihnen, den Körper und den Geist wiederaufzubauen, die Verletzungen zu heilen, den Darm zu reinigen und gebe Ihnen einfache Schritte für zu Hause, Ressourcen, damit Sie alles auch im Alltag umsetzen können. […]

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Ayurveda

Authentic Ayurveda – Teil 5

Die ayurvedische Diät hält besondere und besonders schmackhafte Ernährungstipps und Rezepte für Sie bereit, die Sie harmonisch in Ihre Küche und Ihren Alltag integrieren können. Lassen Sie sich überraschen, welche Geschmackssensationen auf Sie warten. […]

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Ernährung

Rund um den Fenchel

Roh bereichert der Fenchel mit seinem feinen, leicht süßlichen Anisgeschmack Salate, schmeckt aber auch kurz gedünstet mit Butter und Parmesan serviert oder mit Tomaten und Zwiebeln in Aufläufen. Fenchelsamen würzen Fleisch- und Fischgerichte und helfen mit heißem Wasser übergossen als Tee bei Blähungen und Husten. […]

Lombok-Buddha-Peisger
Ayurveda

Authentic Ayurveda – Teil 4

Die ayurvedische Diät – Es ist weit mehr als eine bloße Ernährungslehre, nämlich eine Lebensphilosophie, die den Menschen ganzheitlich betrachtet und ihm helfen will, in Harmonie mit sich selbst und seiner Umwelt zu leben. […]

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Ernährung

Vier Jahreszeiten auf dem Teller

Knackiges, frisches Obst und Gemüse gibt es nur in der Zeit, in der es draußen tatsächlich wächst. Und das schmeckt man. Entdecken wir unseren Speiseplan im Wechsel der Jahreszeiten! Regional und saisonal ist nicht nur wesentlich schmackhafter, es schont auch unsere Umwelt. […]

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Ernährung

Insekten als neues „Superfood“ – Gesund und nachhaltig

Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind viele Insektenarten traditionellen Nutztieren ebenbürtig und in einigen Punkten sogar überlegen. Die Welternährungsorganisation (FAO), der weltgrößte Nahrungsmittelkonzern Nestlé und viele unabhängige Studien sehen ein großes Potenzial in Insekten als nachhaltiges Nahrungsmittel der Zukunft. […]

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Ernährung

FRÜHSTÜCKSBALLS – EINE ECHTE ALTERNATIVE

Mixen Sie die Chaisamen mit dem Orangenjuice und der Orangenschale. Den Rest der Zutaten in einer anderen Schüssel schön mischen. Danach den Chia-Orangen-Mix dazu tun und gut durchmischen, bis ein schöner Brei entstanden ist. Am besten mit den Händen 15 kleine Frühstücksballs rollen … […]

Wasser-paprika
Ernährung

Was steckt eigentlich in unserem Essen?

Problematisch ist es, wenn Palmöl auf über 200 C erhitzt wird. Dies ist jedoch notwendig, um es überhaupt verarbeiten zu können – in Schokolade, Kekse, Backwaren, Margarine, Brotaufstrichen… Und auch in Fertigpizza. Diese wird dann sogar nochmals zu Hause im Ofen bei über 200 C gebacken… […]

Wasserfall Niagara
Ernährung

Wasser ~ Jungbrunnen – Gesundbrunnen

Eher stellt sich die Frage: Was können wir trinken, um gesund und vital zu bleiben? Erfahren Sie auf den nächsten Seiten, wie Sie zum Beispiel Wasser energetisieren können und welche Getränke außerdem ein wahrer Jungbrunnen für Körper, Geist und Seele sind. […]

Ernährung

Höhere Dosis für Quecksilber in Fisch?

Die Höhe der Quecksilber-Grenzwerte orientiert sich an wirtschaftspolitischen Zielen und damit an der tatsächlichen Belastung der Fische: Trotz der hohen Quecksilber-Messwerte soll ausreichend Fisch für den Markt zu gelassen werden. Dem Arbeitspapier der Kommission zufolge will soll nun einerseits der zulässige Quecksilber-Höchstwert bei Raubfischen von einem auf zwei Milligramm pro Kilogramm Fisch verdoppelt werden. […]

Shiitake, Heilpilz
Ernährung

Pilze: Start der Pilzsaison

Getrocknete Pilze sind besonders geschmacksintensiv. Ob für ein Gulasch oder eine Suppe: Es empfiehlt sich, die getrockneten Pilze zuerst einzuweichen, am besten zwölf Stunden lang, um sie dann 20 Minuten mitzukochen. Das Einweichwasser kann man weiterverwenden, zum Beispiel als Fond für Suppen oder ein Risotto. […]

Smoothie
Ernährung

Grüne Smoothies statt Vitaminpillen

Die Zubereitung grüner Smoothies ist ein Kinderspiel. Zwei bis drei verschiedene Sorten Obst sowie ein bis zwei Sorten Gemüse bzw. Blattgrün werden zusammen mit ein wenig Wasser in den Mixer gegeben. Der Mixer, der möglichst leistungsstark sein sollte, zerkleinert die Zutaten, wodurch ein sämiger Smoothie entsteht, der am besten gelöffelt wird. […]

Algen und Muscheln
Ernährung

Algen: Gesundheit aus Meer und Süßgewässern

Algen werden in der Immuntherapie, zur Krebsbekämpfung, bei der Behandlung von Gelenkerkrankungen und seit Tschernobyl sogar zur Behandlung von Strahlenopfern mit Erfolg eingesetzt. Manchen Arten von können Schwermetalle im Körper binden und eignen sich deshalb gut für Ausleitung von Amalgam. […]

Sommerfrüchte
Ernährung

Paradiesfrucht ~ Der Apfel

Der Apfel gilt als „medizinisches“ Obst und ist eine wahrer Vitalstoffcocktail. Neben Pektin, organischen Säuren und Gerbstoffen enthält er eine Fülle an Vitaminen und über 20 Mineralien. […]

arganbaum
Ernährung

Arganöl

Arganöl weist eine besonders hohe Konzentration an ungesättigten Fettsäuren auf, was es zum erstklassigen Radikalfänger macht, … […]

Apfelsine und Zitrone
Ernährung

Fit und gesund mit Zitronensaft!

Zitronensaft besitzt auch keimtötende Eigenschaften und eignet sich zum Desinfizieren von verdächtigem Trinkwasser und zur unterstützenden Behandlung infektiöser Durchfallerkrankungen. Noch stärker ist allerdings der antibakterielle und antivirale Effekt beim ätherischen Zitronenöl. […]

Vitamin D-Licht
Ernährung

Vitamin D das Licht Vitamin

Vitamin D, das so genannte „Licht-Vitamin“, ist gerade in dieser dunklen Jahreszeit von wichtiger Bedeutung. Wir fühlen uns erschöpft und „entschleunigt“ – manchmal vielleicht sogar depressiv. […]

Gemüse
Ernährung

Vitamin K Information und Überblick

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin und gehört chemisch zu den Chinonen, welche von Pflanzen im Rahmen der Photosynthese erzeugt und benötigt werden. Vitamin K spielt eine entscheidende Rolle bei der Blutgerinnung und trägt als Regulator zur Gesundheit der Knochen bei. […]

Vitamin B2-Fische auf Markt
Ernährung

Vitamin B2 unterstützt Sehschärfe und Fitness

Vitamin B2, auch als Riboflavin bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin der B-Vitamin-Familie. Als Baustein für das Coenzym FAD spielt Riboflavin eine wichtige Rolle bei der Freisetzung von Energie durch Kohlenhydrate und hilft, die roten Blutkörperchen und das Nervensystem zu erhalten. […]