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Ayurveda und Spiritualität

Ayurveda Ernährung Gewürze und Kräuter

Heute betrachten wir uns die Gewürze und Kräuter und welche Auswirkungen diese auf die Konstitutionen Vata, Pitta und Kapha haben. Unabhängig von diesen Zuordnungen kann es aber sein, dass Sie Kräuter und Gewürze mögen oder auch gut vertragen, auch wenn diese nicht in diesen Aufstellungen stehen. […]

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Ernährung

Hormongesund essen: Superfoods für Frauen

Wer am Prämenstruellem Syndrom (PMS) oder an Wechseljahresbeschwerden leidet, erfährt die ganze Macht der Hormone.  Hier hilft hormonaktive Ernährung, denn bestimmtes Obst und Gemüse, Fette und Wurzeln sind reich an hormonaktiven Inhaltsstoffen, den sogenannten Phytoöstrogenen und -progesteronen. […]

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Ernährung

Heilkräuter und Gewürze nach Hildegard von Bingen

Grundsätzlich unterscheidet Hildegard von Bingen warme und kalte Pflanzen. Sie schreibt: “Aber jedes Kraut ist entweder warm oder kalt, und so wächst es weil die Wärme der Kräuter ihre Seele bezeichnet und die Kälte den Leib. Und somit leben sie gemäß ihrer Art, wenn sie entweder an Wärme oder Kälte überreich sind. … “. […]

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Ayurveda und Spiritualität

Ayurveda Ernährung und Gesundheit

In der Ayurveda-Ernährung wird die Ernährungs- und Lebensweise eines Menschen betrachtet. Betrachtet werden dabei die ganz persönliche Konstitution des Menschen und die Ungleichgewichte – so wird die Ernährung das, was wir auch in der Antike schon wussten: „Deine Nahrung soll Dein Heilmittel sein.“ […]

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Ernährung

Ayurvedische Diät und Rezepte

Die ayurvedische Diät hält besondere und besonders schmackhafte Ernährungstipps und Rezepte für Sie bereit, die Sie harmonisch in Ihre Küche und Ihren Alltag integrieren können. Lassen Sie sich überraschen, welche Geschmackssensationen auf Sie warten. […]

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Ernährung

Rund um den Fenchel

Roh bereichert der Fenchel mit seinem feinen, leicht süßlichen Anisgeschmack Salate, schmeckt aber auch kurz gedünstet mit Butter und Parmesan serviert oder mit Tomaten und Zwiebeln in Aufläufen. Fenchelsamen würzen Fleisch- und Fischgerichte und helfen mit heißem Wasser übergossen als Tee bei Blähungen und Husten. […]

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Ernährung

Jahreszeiten und Ernährung

Knackiges, frisches Obst und Gemüse gibt es nur in der Zeit, in der es draußen tatsächlich wächst. Und das schmeckt man. Entdecken wir unseren Speiseplan im Wechsel der Jahreszeiten! Regional und saisonal ist nicht nur wesentlich schmackhafter, es schont auch unsere Umwelt. […]

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Ernährung

Avocado: Bekömmliche „Butter des Waldes“

Bereits die Azteken kultivierten die birnenförmige Avocado, die botanisch zu den Beeren gehört. Das Fruchtfleisch der reifen Avocado ist gelbgrün, mild, cremig und reich an wertvollen Inhaltsstoffen. […]

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Ernährung

Insekten als neues „Superfood“ – Gesund und nachhaltig

Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind viele Insektenarten traditionellen Nutztieren ebenbürtig und in einigen Punkten sogar überlegen. Die Welternährungsorganisation (FAO), der weltgrößte Nahrungsmittelkonzern Nestlé und viele unabhängige Studien sehen ein großes Potenzial in Insekten als nachhaltiges Nahrungsmittel der Zukunft. […]

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Ernährung

Ayurveda Frühstück Tipps und Anregungen

Mixen Sie die Chaisamen mit dem Orangenjuice und der Orangenschale. Den Rest der Zutaten in einer anderen Schüssel schön mischen. Danach den Chia-Orangen-Mix dazu tun und gut durchmischen, bis ein schöner Brei entstanden ist. Am besten mit den Händen 15 kleine Frühstücksballs rollen … […]