Lebenskräfte im Brot
Das Brot ist ein außerordentlich komplexes und stark kulturell geprägtes Lebensmittel. Mit dem Beruf des Bäckers gibt es sogar einen eigens für die Brotbereitung geschaffenen Beruf. Dieser kreiert mit seinem handwerkliches Fachwissen Brote unterschiedlicher Qualität, Größe, Farbe und Form. […]

