5 Anti-Stress Lebensmittel

Nahrungsmittel: 5 Anti-Stress Lebensmittel

Prüfungsphase, Arbeitsschluss oder ein Termin jagt den nächsten – wer kennt diese Situation nicht? Stress und Ernährung gehen verloren, denn ehrlich gesagt gehen wir oft mit Stress um, indem wir zu fetten Schokoriegeln greifen. Zucker kann uns leider nur vorübergehend beruhigen und nach einiger Zeit werden wir so nervös und unaufmerksam sein wie zuvor. Ebenfalls führt Stress zu vielen gefährlichen Krankheiten, die nicht mehr einfach rückgängig gemacht werden können.
Damit Sie in Zukunft keine Medikamente oder Anti-Stress-Medikamente einnehmen müssen, gibt es diese 5 Anti-Stress-Lebensmittel:

1. Nüsse

Eine stressige Lernumgebung erfordert eine geeignete Anti-Stress-Ernährung, und Nüsse sind das beste Anti-Stress-Lebensmittel. Weit vorn: Paranüsse. Es enthält viel Selen, das Ihr Nervensystem beruhigen kann. Wie bei anderen Nüssen wird beim Verzehr die Übertragung der Erregung auf die Nerven gehemmt – Ihr Körper produziert weniger Stress. Das Ergebnis: weniger Angst, mehr Gelassenheit und genügend Energiereserven.

Nüsse sind in mehrfacher Hinsicht ideal: Sie liefern viele B-Vitamine (insbesondere Vitamin B1) sowie Magnesium, Kalium und Vitamin E. Zudem sind sie ideale Snacks für unterwegs, vegan, glutenfrei und überall erhältlich. Auch Kerne und Samen wie Leinsamen oder Kürbiskerne enthalten die oben genannten Mikronährstoffe und können problemlos in die Ernährung aufgenommen werden, beispielsweise als Zutat in Haferflocken. Also schnappen Sie sich ihren Nussknacker und nehmen Sie reichlich Nüsse zu sich.

2. Fische

Gehirn und Nervensystem bestehen zur Hälfte aus Fett. Daher ist (gesundes) Fett wichtig für die Stärkung der Nerven. Fische enthalten viele Omega-3-Fettsäuren. Diese unterdrücken das bei Stress ausgeschüttete Adrenalin-Hormon und wirken somit beruhigend. Besonders wertvoll sind Fische mit hohem natürlichem Fettgehalt: Lachs, Hering, Makrele, Sardinen oder Sardellen. Im Gegensatz dazu enthält magerer Thunfisch weniger als die Hälfte des Omega-3-Gehalts vom Lachs.

3. Bananen

Stress senkt die Stimmung schnell – Bananen sind eine gute Sache: Sie enthalten viel der Aminosäure Tryptophan, die Vorstufe der körpereigenen Glückshormone Dopamin und Serotonin. Tryptophan macht nicht nur glücklich, sondern beruhigt auch dein Nervensystem. Doch damit nicht genug: Das Vitamin B6 in Bananen sorgt auch bei Stress für einen ruhigen Puls, Kalium bringt dem Gehirn genug Sauerstoff, um Stress abzubauen und Zink schützt deine Zellen vor oxidativem Stress.

4. Grünes Gemüse

Grünes Gemüse wie Spinat, Grünkohl, Brokkoli und Mangold liefert nicht nur viel Magnesium, sondern auch viele B-Vitamine sowie Kalzium, Kalium, Vitamin C und Eisen. Eisen unterstützt das Gedächtnis, sodass Sie beispielsweise aufmerksamer arbeiten können, ohne Ermüdungserscheinungen zu zeigen. Um die Vitamine und Mineralstoffe im Gemüse wirklich aufzunehmen, solltest du ihn nur kurz dämpfen – nicht kochen!

5. Eier

Unter den besonderen und besonders hochwertigen Fetten sticht eine Substanz hervor: Phosphatidylserin, kurz PS. Dieses Fett sorgt für die normale Funktion der Nervenzellmembranen. Dies ist besonders wichtig für die schnelle und fehlerfreie Informationsübertragung zwischen Nervenzellen – ein Vorgang, der im Gehirn ständig abläuft. Ein Mangel an PS kann dazu führen, dass die Informationsverarbeitung stagniert, was zu Lern- und Gedächtnisverlust führt.

Heute ist die Möglichkeit einer unzureichenden Fettversorgung ernstzunehmen und zu beachten. Es kommt vor allem in tierischen Lebensmitteln vor. Aber auch im Eigelb steckt ein Großteil der wertvollen Stoffe. Daher ist das gelegentliche Frühstücksei auch ein geeignetes Anti-Stress-Essen.

22.10.2021
Spirit Online
Foto: Unsplash / Tim Gouw

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